С приходом весны на наших столах появляется множество свежих и лёгких блюд, одним из которых стал заливной пирог с зелёным луком. Это блюдо с простым и быстрым рецептом покоряет сердца своей лёгкостью и насыщенным вкусом. Идеальное решение для тех, кто ценит время на кухне, но не хочет жертвовать качеством угощений.
Непревзойдённый вкус и быстрый способ приготовления
Весна приносит не только радость, но и изобилие зелени. Зелёный лук становится настоящей находкой для приготовления пирога, который сочетает в себе нежность теста и сочность начинки. Вот почему не стоит откладывать и порадуйте своих близких этим кулинарным шедевром!
Основной компонент — кефир, который придаёт тесту особую воздушность. Ниже представлен простой рецепт, который станет вашим надёжным попутчиком на кухне.
Ингредиенты для пирога
- Для теста:
кефир — 1 стакан, яйца — 3-4 шт., мука — 1 стакан (просеянная), майонез — 3 ст. ложки, разрыхлитель — 1 ч. ложка, соль — 0.5 ч. ложки.
- Для начинки:
зелёный лук — 150 г, яйца сваренные вкрутую — 4 шт., сливочное масло — 20 г, соль — по вкусу.
Процесс приготовления
Приготовление пирога начинается с подготовки начинки. Зелёный лук нарезается, как можно более мелко, а яйца варятся и также рубятся. Затем перемешиваются лук, яйца и растопленное масло, и добавляется соль — такая смесь создаст потрясающий вкус начинки.
Далее готовится тесто: яйца взбиваются с помощью венчика или миксера, добавляется кефир с майонезом, а затем постепенно добавляется просеянная мука с разрыхлителем. Тесто должно напоминать по своей консистенции массу для оладий.
Форму для выпекания смазывают маслом, выливают половину теста, сверху укладывают начинку и заливают оставшимся тестом. Выпекать пирог рекомендуется в предварительно разогретой до 180°C духовке около 30-40 минут. Когда пирог зарумянится и аромат заполнит кухню, он готов к подаче.
Заливной пирог с зелёным луком прекрасно подойдёт как для семейного ужина, так и для дружеских встреч. Он быстро уходит со стола, а его вкус вызывает сладкие воспоминания о домашней кухне и весенних деньках.
