Чечевичные котлеты: сытный и полезный выбор для современного стола

14 января 2026, 21:29

В последнее время растет интерес к здоровому питанию, и чечевица занимает в этом тренде особое место. Простые в приготовлении и обладающие богатым вкусом, чечевичные котлеты становятся отличной альтернативой мясным блюдам. Готовка этих котлет не займет много времени, а результат порадует как гурманов, так и тех, кто стремится к здоровому образу жизни, пишет канал "Inna Lime".

Ингредиенты для приготовления

250 г красной чечевицы
1 луковица
1 маленькая морковь
1 зубчик чеснока
Зелень (по желанию)
Соль и специи по вкусу

Этапы приготовления

Сначала, чечевицу необходимо промыть до чистой воды, затем залить теплой водой и оставить на 15 минут для набухания.

Пока чечевица настаивается, можно подготовить овощи. Лук нарезать, морковь натереть на крупной терке, а зелень и чеснок измельчить.

После того, как чечевица набухла, откинуть её на дуршлаг и дать стечь. Затем добавить овощи, посолить и поперчить по вкусу. Полученную массу стоит хорошенько пробить блендером, чтобы добиться однородной консистенции.

Из полученной смеси сформировать котлеты и обжарить на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.

Также можно обжарить котлеты, а затем переложить их в форму для запекания, накрыть фольгой и довести до готовности в духовке.

Подавайте горячие котлеты со свежим овощным салатом или любимым соусом. Это блюдо станет отличным дополнением к любому застолью и порадует как любителей вегетарианской кухни, так и тех, кто просто ценит вкусную и полезную еду.

Источник: Inna Lime