Современная кулинария предлагает множество решений для тех, кто не имеет доступа к духовке, но стремится радовать себя и близких вкусными блюдами. Быстрая выпечка на сковороде поможет вам сэкономить время и при этом насладиться кулинарными шедеврами, которые можно легко адаптировать под личные предпочтения.
Сырные лепёшки на кефире
Эти ароматные лепёшки, наполненные сыром и зеленью, идеально подходят для завтрака или перекуса.
- Ингредиенты:
- 250 мл кефира
- 1 ч. ложка сахара
- 0,5 ч. ложки соли
- 0,5 ч. ложки соды
- 1 ст. ложка растительного масла
- 2 яйца
- 130-140 г муки
- 1 помидор
- 100 г твёрдого сыра
- 80 г колбасы или ветчины
- Зелёный лук и укроп по вкусу
Начните с приготовления теста. В глубокой миске смешайте кефир, сахар, соль и соду. Затем аккуратно добавьте яйца и растительное масло, перемешивая до однородности. Постепенно вводите муку, замешивая мягкое тесто, которое будет немного гуще, чем для блинов.
Далее подготовьте начинку: натрите сыр, нарежьте помидор и колбасу, а затем мелко измельчите зелень. Смешайте все ингредиенты в одной ёмкости.
На разогретую сковороду с растительным маслом выложите сырное тесто и жарьте лепёшку на среднем огне, около двух минут с одной стороны и несколько минут с другой. Готовые лепёшки можно подавать с любимыми соусами.
Ленивый сырник на сковороде
Приготовление этого простого десерта не потребует много времени и сил, что делает его идеальным вариантом для начинающих кулинаров.
- Ингредиенты:
- 300 г творога
- 2 яйца
- Щепотка соли
- 2 ст. л. сахара
- 1 ст. л. растительного масла
- 100 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- Изюм или кусочки фруктов по желанию
Творог нужно тщательно размять или протереть, чтобы избежать комочков. После этого добавьте яйца, соль и сахар. Введите муку и разрыхлитель, тщательно перемешивая до получения однородной массы. В конце добавьте изюм или фрукты для сладости, предварительно подготовленные.
Сковороду смажьте маслом, выложите творожную массу и готовьте под крышкой на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон.
Капустная запеканка на сковороде
Эта запеканка станет отличным вариантом для сытного ужина. Она отлично подойдет для всей семьи и радует простотой в приготовлении.
- Ингредиенты:
- 450 г капусты
- 1 картофель
- Лук и чеснок по вкусу
- Соль и перец
- 4 яйца
- 2 ст. л. сметаны
- 3-4 ст. л. муки
- Разрыхлитель
- Зелень по желанию
Нарежьте капусту и натрите картофель, отжав лишнюю влагу. Лук нарежьте мелко и смешайте с капустой. В отдельной ёмкости взбейте яйца, сметану, муку и специи. Объедините эту смесь с капустой и аккуратно перемешайте.
Сковороду смажьте маслом и выложите овощную массу. Готовьте под крышкой до готовности, периодически переворачивая запеканку с помощью бумаги для выпечки.
Эти рецепты продемонстрируют, что готовить без духовки можно легко и вкусно, а также позволят экспериментировать с любимыми ингредиентами каждый раз.
