Вкусный и Остренький: Как Приготовить Суп с Семгой
Суп с семгой – это не только абсолютное наслаждение для гурманов, но и отличный способ порадовать близких оригинальным блюдом. Если вы хотите удивить своих гостей или разнообразить повседневное меню, этот острый суп придётся как нельзя кстати.
Ингредиенты для приготовления
Вода - 3-3.5 литра
Семга - 500 г
Картофель - 3 шт.
Морковь - 1-2 шт.
Сельдерей - 1 небольшой корень
Лук - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Лавровый лист - 3 шт.
Острый перец - по вкусу
Чеснок - 2-3 зубчика
Душистый перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Лимон - 1/2 шт.
Пошаговый процесс приготовления
Начать следует с подготовки семги: очистить рыбу от костей и нарезать на порционные куски. Хребет и голову завернуть в марлю. Всё это отправить в кастрюлю и залить водой (3-3.5 литра) с добавлением 1/5 ч. л. соли.
Довести до кипения и варить 20-30 минут. После этого вытащить рыбу с костями, они больше не понадобятся.
В оставшийся бульон добавить нарезанные картофель, лук, сельдерей, морковь, помидор и душистый перец, продолжая варить ещё 15-20 минут.
Теперь пришло время вернуть кусочки рыбы в бульон. Добавить лавровый лист и держать на огне ещё 10 минут.
В завершение добавить нарезанный чеснок, выжать сок лимона и добавить острый перец по вкусу. Суп готов к подаче!
Этот суп – идеальный выбор для вечеринок на свежем воздухе или уютных семейных ужинов. Приятного аппетита!
