В последние годы белое мясо стало неотъемлемой частью здорового питания. Однако многие предпочитают избегать традиционных рецептов, таких как куриные ножки или бедрышки. Тем не менее, куриная грудка остается популярной составляющей завтрака, особенно если она приготовлена в духовке.
Недавно, когда в магазине не оказалось грудки, был куплен куриное филе. Хотя этот продукт используется редко и, как правило, только для отбивных, пришлось проявить кулинарную фантазию и попробовать сделать что-то новенькое с овощами. В наличии оказался кабачок из летних запасов, который также необходимо было использовать.
В результате получился восхитительный рецепт, который стал отличным дополнением к белому мясу курицы. Овощи не только привносят сочность в куриное филе, но и придают блюду особый вкус. Важно правильно выбрать сочетание овощей, чтобы избежать «вареного» эффекта и создать гармоничное вкусовое сочетание.
Ингредиенты:
- Куриное филе - 500 г
- Морковь - 2 крупных
- Картофель - 2 средних
- Кабачок - 1/4 большого
- Сметана - 2 ст. ложки
- Майонез - 1 ст. ложка
- Соль и перец - по вкусу
Подготовка ингредиентов
Куриную грудку необходимо тщательно промыть и смазать майонезом, добавив щепотку соли и перца. Затем мариновать следует от одного до двенадцати часов для достижения максимального вкуса.
Овощи очищаются и нарезаются кольцами, после чего также солятся и перчатся. Смешанные с сметаной, они готовы к добавлению к курице.
Приготовление блюда
Форму для запекания следует смазать растительным маслом. Расположите куриное филе, а между кусками поместите овощи. Запекать нужно в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут, периодически перемешивая овощи с курицей для равномерного пропекания.
Проверяйте готовность, протыкая блестящий вид курицы и овощей шпажкой. Когда все подрумянится, можно подавать блюдо к столу. Это лакомство не оставит равнодушным никого!
