Натто — это уникальное японское блюдо, представляющее собой ферментированные соевые бобы, обладающие характерной, липкой и тянущейся текстурой. Этот продукт не только выделяется своим специфическим ароматом, но и радует сладко-соленым вкусом с нотками горечи. Натто высоко ценят за его множество полезных свойств.
Как правило, японцы предпочитают употреблять Натто на завтрак, смешивая его с соевым соусом и зелёным луком, и подают на рис. Также этот продукт активно используется в приготовлении суши, салатов и различных закусок.
Польза для здоровья
Бобы Натто способствуют улучшению микрофлоры кишечника и укреплению иммунной системы, обладают антиаллергическими свойствами и снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Уникальность этого продукта заключается в его высоком содержании белка при низкой калорийности. Кроме этого, Натто оказывает антиоксидантное и антигипертоническое действие и сочетает в себе множество других полезных характеристик.
Разнообразие видов Натто
В японских супермаркетах для Натто отведен специальный отдел, где можно найти различные его виды. Например:
- Натто с особым соусом, который удобно добавлять, сломав крышку упаковки.
- Натто с тертой редькой Дайкон, которая придаёт особый вкус.
- Натто, включающий традиционный японский продукт — моченую сливу Умэбоси.
- Натто с добавлением яйца — популярное японское сочетание.
Стоимость упаковки с тремя порциями составляет в среднем около 100 йен (менее 1 доллара США), что делает этот суперфуд доступным для большинства.
Для тех, кто интересуется японской кухней, дальше представлена ещё больше информации о том, что едят в Японии.
