Волованы с красной икрой: изысканная закуска к вашему столу
Волованы — это оригинальная закуска с французскими корнями, известная своим легким и воздушным тестом. Эти аппетитные маленькие изделия, напоминающие башенки, можно наполнять различными начинками, но классический вариант с красной икрой особенно популярен. Блюдо отлично сочетается с кремовым творожным сыром, а добавление зелени придаёт ему свежесть и аромат.
Ингредиенты для волованов
500 г слоёного бездрожжевого теста
150 г сливочного творожного сыра
100 г красной икры
1 крупный зубчик свежего чеснока
Зелень для украшения (укроп или петрушка)
1 небольшое яйцо (для смазки теста)
Приготовление волованов
Разморозьте и раскатайте слоёное тесто до образования прямоугольного пласта.
Вырежьте круглые основы диаметром 5 см с помощью формочки. Из указанного количества теста получится около 17 волованов.
Выложите круги на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки. Наколите каждую основу вилкой, чтобы тесто равномерно поднималось в процессе выпечки.
Из оставшегося теста сделайте кольца такого же диаметра, которые накройте сверху, снова накалив вилкой. Смазать всё взбитым яйцом.
Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 15-20 минут. После выпечки дайте волованам полностью остыть.
Для начинки натрите свежий чеснок на мелкой терке и смешайте с творожным сыром. Заполните волованы сыром с помощью кондитерского мешка.
Украсьте каждую закуску красной икрой и свежей зеленью.
Волованы должны храниться в холодильнике до подачи, укрытые пленкой. Эффектное и вкусное угощение станет отличным дополнением любого стола, понравившись как взрослым, так и детям. А в видео ниже можно увидеть, как эти закуски готовятся.
