Скучаете по новым вкусам в приготовлении курицы? Этот рецепт с апельсиновым маринадом — то, что нужно! Каждая кусочка становится невероятно сочной, а цитрусовый аромат привносит яркость в привычные блюда. А хрустящая корочка добавляет изюминку!
Способы приготовления курицы в цитрусовом маринаде
Ингредиенты:
- Курица — 2 кг
- Апельсины — 2 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Острая аджика — 1 ч. л.
- Подсолнечное масло — 30 мл
- Соль — 1 ч. л.
Подготовка курицы в апельсиновом маринаде
- Удалить лишний жир и кожу с курицы.
- При желании, обрезать кончики крыльев и шею.
- Разрезать курицу по грудной части и тщательно промыть.
- Выжать сок из двух апельсинов.
- Смешать сок с солью, аджикой, подсолнечным маслом и измельченным чесноком.
- Обильно покрыть курицу маринадом со всех сторон и оставить на 2 часа в прохладном месте (или дольше для более насыщенного вкуса).
- Положить курицу в форму для запекания, полить оставшимся маринадом.
- Для дополнительного аромата добавить апельсиновые корки в форму.
- Закрыть фольгой и запекать в предварительно разогретой до 180°С духовке в течение 1 часа.
- Снять фольгу, полить соком и продолжить запекание еще 30-40 минут до золотистой корочки.
Курица идеально сочетается с овощами, картофельным пюре или свежим салатом.
Интересный факт: Апельсиновый сок не только добавляет аромат, но и делает мясо более нежным, благодаря своим свойствам размягчать волокна.
Апельсиновый соус к курице
Ингредиенты: 1/2 стакана апельсинового сока, 2 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. меда, 1 ч. л. крахмала, 1/2 ч. л. натертого имбиря (по желанию).
Попробуйте этот невероятно ароматный рецепт курицы в апельсиновом маринаде — он не оставит равнодушными ни вас, ни ваших близких!
