Из консервированной фасоли можно приготовить не только гарнир: она подойдёт для котлет с овощами, начинки для лепёшек и чебуреков, а также для постного майонеза. В этой подборке — четыре варианта блюд без мяса и молочных продуктов. **Фасолевые котлеты с луком и морковью** Обжаренные лук и морковь придают котлетам вкус, который напоминает грибной. Консервированная фасоль помогает приготовить сытный обед или ужин менее чем за полчаса. Кроме фасоли и овощей, понадобятся мука, растительное масло, соль и чёрный перец. **Дрожжевые лепёшки с фасолью, орехами и чесноком** Тесто замешивают на воде и растительном масле: оно получается мягким и воздушным. Начинку делают из консервированной фасоли, грецких орехов, чеснока, кинзы и петрушки; для заправки используют оливковое масло и винный уксус. Лепёшки можно испечь в духовке или приготовить на сковороде. **Постные чебуреки с фасолью** В начинке сочетаются консервированная фасоль и обжаренные лук с морковью. Её заворачивают в тонкое тесто из муки и воды. Такой вариант чебуреков обходится без мяса, а для приготовления нужны доступные продукты. **Майонез из белой фасоли** Консервированную фасоль смешивают с подсолнечным маслом, горчицей, сахаром и солью, добавляя лимонный сок или уксус. Соус по вкусу и виду напоминает обычный майонез, а его густая, достаточно стабильная консистенция подходит для салатов.
