Пирожки с картошкой – это не просто блюдо, а знаковое угощение, способное украсить любой стол. Их можно готовить каждый день, и они всегда будут вкусными и желанными кулинарными шедеврами. Для их приготовления потребуется лишь несколько доступных ингредиентов, что делает эту выпечку любимицей многих, сообщает Дзен-канал "Домашняя Кулинария".
Приготовление дрожжевого теста
Для начала необходимо освоить простой рецепт дрожжевого теста, которое станет основой для пирожков. Для этого смешивают:
- тёплую воду – 250 мл;
- сметану – 100 г;
- дрожжи – 6 г;
- сахар – 20 г;
- яйцо – 1 шт.;
- соль – 4 г;
- муку – 480 г.
Все ингредиенты тщательно перемешивают и оставляют тесто подниматься на 50 минут. За это время оно увеличится в объёме и станет воздушным.
Вкусная картофельная начинка
Пока тесто отдыхает, можно заняться начинкой. Для неё понадобятся:
- 3 картошки;
- 1 репчатый лук;
- 30 мл растительного масла;
- 30 г свежей зелени;
- соль и специи по вкусу;
- 80 г сыра.
Картошку и лук нужно отварить и обжарить, добавив специи и зелень. Полученная начинка будет насыщенной и ароматной.
Формируем и выпекаем пирожки
После того как тесто подошло, его нужно разделить на части, сформировать небольшие шарики и раскатать. В центр каждой основы выкладывается картофельная начинка, края заворачиваются, образуя лодочку. Перед выпечкой сделайте небольшой надрез в середине и посыпьте сверху тёртым сыром. Затем отправьте противень в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
Когда пирожки зарумянятся, они будут готовы порадовать вас и ваших близких. Приятного аппетита!
