Кулинарные традиции Дальнего Востока известны своим разнообразием и уникальными рецептами, которые вызывают восхищение у гурманов. Один из них — запеченная камбала, которую местные моряки готовят так, что ее вкус запоминается навсегда, сообщает Дзен-канал "Розовый баклажан".
Простота и изысканность
Приготовление камбалы — это не только доступно, но и невероятно просто. Этот рецепт не требует особых кулинарных навыков, и каждая хозяйка сможет его освоить. Главное — выбрать правильную рыбу. Для идеального блюда подойдет королевская камбала, которая отличается нежным вкусом и минимальными требованиями к подготовке. Достаточно лишь слегка почистить ее, убрав лишнюю чешую.
Подготовка и замариновка
Перед запеканием стоит уделить внимание подготовке рыбы:
- Камбалу хорошо промыть и сделать крестообразные надрезы с тыльной стороны, чтобы специи лучше впитались.
- Посолить и поперчить рыбу, добавить любимые сухие травы, выжать немного лимонного сока и слегка смазать растительным маслом.
Такой маринад придаст камбале насыщенный вкус и аромат. После этого рыбу укладывают на противень, застеленный пергаментной бумагой, чтобы предотвратить прилипание.
Запекаем и подаем
Далее, отправляйте рыбу в разогретую до 200 градусов духовку. Запекайте камбалу около 25 минут. За это время можно подготовить ароматный соус: растопить сливочное масло, добавить выдавленный чеснок и мелко нарезанный укроп. Этот соус станет изюминкой блюда, придавая ему неповторимый аромат.
Готовую камбалу переложите на тарелку и полейте чесночным соусом перед подачей. Блюдо получится не только красивым, но и невероятно аппетитным, оставляя у вас и ваших гостей желание повторить этот кулинарный подвиг снова!
