Грибы в сметанном соусе: Кулинарный шедевр на сковороде
Эти грибы в сметанном соусе – идеальное решение для горячего блюда, которое сможет порадовать всех за столом. Настоящая находка для любителей вкусной и сытной еды! Подавать можно как самостоятельную закуску, с гарниром или даже в сочетании с салатами. Хотя в рецепте представлены маслята, любые другие грибы, включая всем известные шампиньоны, подойдут не менее прекрасно. Кроме того, это замечательный гарнир к мясным блюдам!
Ингредиенты
Грибы (маслята или другие) – 500 г
Лук – 2 шт.
Сметана (20%) – 250 мл
Сливочное масло – 70 г
Пшеничная мука – 2 ст. л.
Вода – 2 ст. л.
Растительное масло – 3 ст. л.
Соль и перец – по вкусу
Приготовление
Перед началом важно правильно подготовить грибы. Замочить их в холодной воде, а затем тщательно перебрать и промыть под проточной водой. Обрежьте грибы на кусочки по своему усмотрению. Если вам нравятся шампиньоны, то время приготовления можно немного сократить.
Нагрейте растительное масло в сковороде, добавьте грибы и обжаривайте их 15-20 минут на среднем огне, периодически помешивая.
Очистите и нарежьте лук полукольцами. Добавьте его к обжаренным грибам вместе с солью и перцем. Накройте крышкой и тушите 20-40 минут, ориентируясь на особенности вашей плиты.
В другой сковороде растопите сливочное масло, добавьте просеянную муку и обжаривайте до золотистого оттенка. Постепенно влейте воду, тщательно размешивая, чтобы избежать комочков.
Смешайте приготовленный соус с грибами, добавьте сметану и тщательно перемешайте. Пробуйте на соль и перец, при необходимости добавьте специи. На медленном огне тушите около 2-3 минут, для более густого соуса увеличьте время до 10 минут.
Это простое, но невероятно вкусное блюдо украсит любой стол и станет настоящим кулинарным открытием для многих.
