Это невероятно ароматное и бодрящее печенье покорит сердца гурманов! Время на его приготовление не превысит полчаса, а оригинальные трещинки на поверхности добавят ему особого шарма.
Ингредиенты для настоящего кофейного удовольствия
- 100 г сливочного масла
- 2 куриных яйца
- 150 г сахара
- 300-330 г пшеничной муки
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 50 мл молока
- 3 ч.л. растворимого кофе
- Щепотка соли
Приготовление: шаг за шагом к кофейной идее
Сначала стоит подготовить ингредиенты. Сливочное масло нужно заранее вынуть из холодильника, чтобы оно стало мягким и легко перемешивалось. Молоко важно подогреть — не кипятить, а просто сделать теплым, затем добавить в него кофе и тщательно перемешать. Дайте получившейся кофейной смеси немного остыть.
После этого в отдельной миске взбейте яйца с сахаром и солью до однородной массы. Далее добавьте мягкое сливочное масло и снова перемешайте. Влейте охлажденную кофейную смесь и тщательно смешайте все компоненты.
Теперь пришло время добавить муку, предварительно смешанную с разрыхлителем. Замесите тесто — оно должно быть мягким и не липнуть к рукам. Если потребуется, можно отрегулировать количество муки.
Сформируйте из теста небольшие заготовки и выложите их на противень, предварительно застеленный пергаментом. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 10-15 минут. Обратите внимание на размер заготовок — это влияет на время выпекания.
Кофейное печенье готово! Оно радовало бы глаз своей хрустящей корочкой и нежной серединкой. Чтобы достичь идеального результата, рекомендуется сразу снять печенье с противня и остудить на решетке.
