Кто не сталкивался с ситуацией, когда хлеб неожиданно закончился? В таких моментах на помощь приходят простые и быстрые лепешки, которые легко можно приготовить на сковороде. Основные ингредиенты — всего лишь мука и вода, что делает этот рецепт супер доступным и удобным.
Лепешки на воде и муке без дрожжей
Лепешки станут отличной альтернативой привычному хлебу, готовятся быстро и легко. Их можно подавать свежими, что придаст вашему столу особую атмосферу.
Ингредиенты:
160 мл теплой воды;
300 г муки;
3 яйца;
1 ч.л. соли;
1 ст.л. растительного масла;
Соль и перец по вкусу.
Приготовление:
В глубокой миске соедините просеянную муку с солью, добавьте теплую воду и замесите тесто до однородной консистенции.
Добавьте растительное масло и тщательно вымесите тесто. Упакуйте его в целлофановый пакет и дайте отдохнуть 20 минут.
Взбейте яйца с солью и перцем.
Разделите тесто на 6 равных частей, раскатайте каждую в полоску и смажьте нижнюю половину маслом.
Сложите верхнюю половинку и сверните в рулет, после чего сплюсните ладонью и раскатайте в плоскую лепешку.
Обжаривайте на разогретом масле под крышкой до золотистого цвета с обеих сторон.
Выкладывайте яичную смесь в середину раскатанной лепешки и быстро переворачивайте. Обжаривайте еще 30 секунд и наслаждайтесь!
Пышные лепешки без яиц с содой
Другой вариант — это толстые лепешки, которые идеальны к первым блюдам. Благодаря пищевой соде они получаются очень воздушными.
Ингредиенты:
300 г муки;
100 мл воды;
1 ч.л. соды;
1 ч.л. соли;
1 ч.л. сахара;
1 ч.л. уксуса;
2 ст.л. растительного масла.
Приготовление:
В миске соедините просеянную муку, воду, соль, сахар, соду, уксус и растительное масло. Замесите тесто и оставьте его в теплом месте на 10-15 минут.
Разделите тесто на 4 части и раскатайте лепешки.
Жарьте на разогретом растительном масле до появления пузырьков, при необходимости прокалывая крупные пузыри.
