С приближением торжеств многое из нас ищут идеальный рецепт, который станет звездой стола. Мясо по-французски — это безусловный фаворит, который порадует членов семьи и друзей. Легкость в приготовлении и отменный вкус делают это блюдо настоящей находкой для любых праздничных мероприятий, пишет Шеф-повар Василий Емельяненко.
Основные ингредиенты
- Говяжья мякоть
- Шампиньоны
- Помидоры
- Сливочный сыр
- Паприка
- Соль и перец
- Майонез
- Лимонный сок
- Чеснок
- Растительное масло
Как приготовить
Начиная с мяса, нарезать его на куски и тщательно отбить кухонным молотком, чтобы добиться мягкости. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить отбитые куски говядины до золотистого цвета с обеих сторон. Выложить обжаренное мясо на противень, равномерно присолив и поперчив.
Грибы нарезать тонкими слайсами, помидоры — кружочками, а лук — полукольцами. Сначала выложить на мясо слой грибов, затем лука, посыпая паприкой и черным перцем. Далее украсить мясо слоями нарезанных томатов.
В отдельной миске смешать несколько ложек майонеза, выжать сок из лимона и добавить четверть измельченного чеснока. Обильно полить смесью томаты и отправить противень в разогретую до 180 градусов духовку на час. По истечении времени достать противень и обильно посыпать тертым сливочным сыром, повысить температуру до 200 градусов и запекать до появления румяной корочки.
После готовности, нарезать мясо на порции и подавать к столу. Каждый из присутствующих непременно оценит этот кулинарный шедевр!
