Для успешного использования антипригарной посуды существуют важные правила, о которых стоит помнить всем кулинарам, сообщает Дзен-канал "Наша Жизнь".
Многие до сих пор не знают, что делать с антипригарной посудой, и именно они рискуют сократить срок службы своих любимых кастрюль и сковород. На счастье, с этим можно легко разобраться, если быть в курсе популярных мифов и особенностей ухода за этой посудой.
Популярные виды антипригарных покрытий
Среди различных форм антипригарного покрытия выделяются:
- Тефлоновое;
- Керамическое;
- Гранитное;
- Титановое.
Каждый тип покрытия имеет свои преимущества и недостатки. Например, тефлон может легко поцарапаться, в то время как титановая посуда отличается высокой устойчивостью к повреждениям.
Жарка на антипригарной сковороде
Интересно, что жарить на антипригарной сковороде можно без добавления масла, особенно если речь идет о жирном мясе или рыбе. Однако важно помнить о целостности покрытия: поврежденные участки могут привести к прилипанию пищи, что абсолютно нежелательно.
Чего стоит избегать
Некоторые продукты могут значительно сократить срок службы антипригарной посуды. Кислые ингредиенты, такие как цитрусовые или помидоры, могут повредить защитный слой, что приводит к снижению его эффективности. Также не рекомендуется готовить в такой посуде глинтвейн, учитывая содержащиеся в нем вино и апельсины.
Кроме того, есть правила по уходу за антипригарными сковородами. Не следует:
- Лить воду в раскаленную сковороду;
- Использовать абразивные средства для мытья;
Эти простые рекомендации помогут продлить срок службы антипригарной посуды и обеспечить качественное приготовление блюд без лишних хлопот.
