Лето в самом разгаре, а на прилавках магазинов и рынков можно встретить множество арбузов. Но как среди всего разнообразия выбрать действительно сладкий и спелый плод? Вот несколько простых и проверенных методов, которые помогут найти идеальный арбуз.
Незнакомый, но не страшный: некрасивые арбузы
Первый совет — не бойтесь «некрасивых» арбузов. Если на корке плода есть коричневые сеточки и шершавые полосы, это может говорить о том, что арбуз успел набрать больше сахара. Многие покупатели избегают таких экземпляров, а зря — в них часто прячется настоящая сладость.
Как цвет и форма могут помочь
Обратите внимание на жёлтый бочок. Спелый арбуз обычно имеет насыщенный жёлтый или даже оранжевый оттенок в том месте, где он лежал на земле. Если бочок выглядит светлым, плода могли сорвать слишком рано.
Форма плода также имеет значение. Общеизвестный миф среди любителей арбузов гласит, что «девочки» (арбузы с широким и плоским «пупком») слаще, чем «мальчики» (с маленькой точкой. Однако этот признак может использоваться лишь как вспомогательный.
Проверка на качество: звук, вес и время года
Одним из простых способов проверить спелость арбуза является звук. Постучите по нему — упругий и звонкий звук говорит о спелом плоде, а глухой может означать переспелость.
Что касается веса, то для классических сортов оптимально выбирать арбуз весом от 6 до 12 кг. Небольшие плоды могут оказаться недозревшими, а слишком большие — переспелыми.
Важно также учитывать сезон. Даже самый опытный покупатель не сможет найти сладкий арбуз в начале лета. В большинстве регионов они созревают ближе к середине августа, так что лучше всего совершать покупки в конце лета — начале осени.
Следуя этим простым рекомендациям, можно не только выбрать действительно сладкий арбуз, но и порадовать себя и своих близких сочным угощением в жаркие летние дни!
