К праздничному столу всегда хочется добавить особенный акцент, и куриные блюда отлично подходят для этого. Они не только просты в приготовлении, но и выглядят очень эффектно. Вот пять великолепных рецептов, которые создадут атмосферу уюта и праздника.
1. Куриные бёдра в медово-горчично-соевом соусе
Почему это праздник: заманчивый аромат и румяная корочка придают блюду шикарный вид.
Ингредиенты:
1-1.2 кг куриных бёдер, 1-2 ст. л. мёда, 1-2 ст. л. горчицы, 3-4 ст. л. соевого соуса, 1-2 ст. л. растительного масла, специи.
Приготовление: Смешать все ингредиенты для маринада, обмазать курицу и оставить мариноваться на 2-8 часов. Запекать при 200°C в течение 45-50 минут, поливая соусом.
Подача: на большом блюде, декорировать зеленью и дольками цитрусовых.
2. Кордон блю из куриной грудки с ветчиной и сыром
Почему это праздник: хрустящая корочка и сочная начинка создают ресторанный эффект.
Ингредиенты:
куриная грудка, ветчина, сыр, мука, яйца, сухари.
Приготовление: Разделить грудку на две части, отмерить и отбить до 0.5 см. Наполнить ветчиной и сыром, обвалять в муке, яйце и сухарях. Обжарить и довести до готовности в духовке.
Подача: нарезать по диагонали, чтобы показать расплавленный сыр внутри.
3. Куриный рулет с черносливом и грецкими орехами
Почему это праздник: изысканный вид и возможность приготовить заранее.
Ингредиенты:
филе курицы, чернослив, орехи, сыр, чеснок, специи.
Приготовление: Отбить филе, положить начинку, свернуть рулетом и запечь в фольге при 180°C в течение 45 минут. Оставить остывать и нарезать.
Подача: сервировать горячим с соусом или холодным в виде нарезки.
4. Курица в сливочно-грибном соусе
Почему это праздник: сливочный соус придаёт блюду особую нотку изысканности.
Ингредиенты:
куриное филе, шампиньоны, сливки, чеснок, сыр.
Приготовление: Обжарить курицу, затем добавить грибы и чеснок, влить сливки и довести до загустения. Добавить курицу в соус и томить 10 минут.
Подача: в кокотницах, посыпать зеленью.
5. Курица с апельсинами и розмарином
Почему это праздник: цитрусовые придают аромату праздник и тепло новогодних праздников.
Ингредиенты:
куриные окорочка, апельсины, розмарин, чеснок.
Приготовление: Натрите курицу с солью, добавьте чеснок и выкладывайте апельсины. Запекайте в духовке при 200°C в течение 45-50 минут.
Подача: на большом блюде с апельсинами и веточками розмарина, создавая атмосферу праздника.
