Представляем вашему вниманию рецепт легендарных макарон по-дедовски — простого, но невероятно вкусного блюда, которое вернет в ваше меню настоящие домашние традиции. Это блюдо стало для многих символом теплых семейных ужинов в 90-х, когда рецепт попал в руки тех, кто ценит искренние вкусы.
Откуда взялось это название?
Макароны по-дедовски — это не просто еда, а настоящая дань уважения к домашней кухне и памяти любимого деда. У него никогда не было сомнений в том, что макароны можно приготовить только с тщательно отваренным мясом. Многочисленные семейные пересказаны истории о том, как оно уходит с тарелки за считанные минуты. Наконец, этот простой, но насыщенный вкус может поселиться и на вашем столе.
Ингредиенты, которые вам понадобятся
- макароны – 400 г
- отварное мясо (желательно говядина) – 200 г
- бульон – 200 мл
- сливочное масло – 40 г
- соль и черный перец – по вкусу
Как приготовить макароны по-дедовски
1. Для начала необходимо отварить мясо до готовности, например, можно использовать свинину или курицу. Время варки в скороварке составляет около 40 минут.
2. После этого мясо нужно отделить от костей и нарезать на мелкие кусочки. Если хотите, можно пропустить его через мясорубку или просто разорвать руками на волокна.
3. Лук нарезается кубиками и обжаривается на сковороде с добавлением масла, пока не станет полупрозрачным. Важно добавить готовое мясо и поджаривать его пару минут, после чего влить бульон и тушить все вместе еще около 5 минут.
4. По истечении этого времени необходимо отварить макароны в подсоленной воде до состояния «al dente», а затем добавить их в сковороду с мясом и луком. Перемешайте и добавьте сливочное масло, по вкусу приправьте солью и перцем.
После готовности дайте настояться и подавайте к столу, наслаждаясь каждым укусом.
Приготовив такое блюдо, невозможно не вспомнить о тепле и уюте домашнего очага. Приятного аппетита!
